咖啡豆在适当的存储条件下，可以存放数年之久，一旦经过烘焙的处理，寿命就大大缩短，烘焙度越深越是容易氧化，这是自然现象，因此只能尽量在他的最佳赏味期限内做好保存的动作，才能喝到浓醇香的咖啡哟！
建议咖啡存放在室内尽量不要超过一个月，在两个星期内把咖啡喝完是最棒的！
咖啡豆最大的敌人是氧气、湿气、光线和热，尚未开封的咖啡豆，应该放在干燥阴凉的地方。
开封后的咖啡豆应该立刻放进不透光且气密的的地方，如『
电子防潮箱』内，其不要和其他物品一起存放，因为咖啡豆很容易吸收其他物品的味道。
此外最好不要把咖啡豆放到冰箱里面保存，一般人都会认为冰箱我比较好的存放环境，其实不然，冰箱里有鱼有肉、蔬菜瓜果等食物，可以说气味条件非常差的环境，虽然低温可以减缓咖啡自然衰败，但只要一从冰箱拿出来
，咖啡表面因温差变化而沾上水汽受潮。
因此购买咖啡豆时最好两个星期内可以喝完的量最好，若长年有喝咖啡的习惯，存放咖啡豆最好还的存储在『
电子防潮箱』内。
