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日常生活中存储茶叶的方法

时间:2015-07-21 12:00  来源:未知   作者:z  
 
中国是茶的故乡,也是茶文化最为发达的国家。
 
可以说居家过日子离不开茶,有道是开门七件事:柴米油盐酱醋茶。
 
随着人们生活水平的提高,我们不但天天喝茶,还要喝好茶。
 
那么茶叶的存储就成了问题,传统的做法就是放在金属茶叶罐里或者装在塑料袋里,这些方法短时间可以,时间久了,随着开封的次数的增加,茶叶吸收空气中多过的湿气,容易变味和发霉,影响茶叶的口感,变质的茶还会对健康不利,这点在梅雨季特别明显。
 
现在好了,随着科技的进步,有了爱酷电子防潮箱,爱酷电子防潮柜,茶叶的保存问题解决了。
 
茶叶通常按发酵程度不同分为三大类:
 
较为通用之分类法,分为不发酵茶,半发酵茶,全发酵茶。
 
   茶类     :   不发酵茶                                            半发酵茶                                   全发酵茶
   茶类     :       绿茶                                           青茶(乌龙茶)                               红茶
发酵程度:         0%                15%       20%           30%        40%        70%          100%
   茶名     :龙井、碧螺春       清茶、茉莉花茶、冻顶茶、铁观音、白毫乌龙       红茶



茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的,当有小幅度的误差,依其发酵程度大约95%发酵,黄茶85%发酵,黑茶80%发酵,乌龙茶60-70%发酵,包种茶30-40%发酵,青茶10-20%发酵,青茶15-20%发酵,白茶约5-10%发酵,绿茶完全不发酵;而青茶之毛尖并不发酵,绿色之黄汤反有部分发酵。
 
按颜色又可分为六大类:
 
1.白茶:具有天然香味,茶分大白、水仙、山白等类,故名白茶。其中以银针白毫,最为名贵,特点是遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。
 
主要产地在福建福鼎县和政和县。
 
2.绿色:中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四处蒙顶、顾渚紫笋茶。
 
3.乌龙茶(青茶),半发酵特征是叶片中心为绿茶,边缘为红茶,俗称绿叶红镶边。
 
主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名,如铁观音、太红袍、乌龙、水仙、、单枞等。
 
它有红茶的醇厚,而又比一般红茶涩味浓烈,有绿茶的清爽,而无一般绿茶的涩味,其香气浓烈持久,饮后留香,并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。
 
4.红茶:全发酵,因其叶片及汤呈红色,故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。
 
5.黑茶:由于原料粗老,黑茶加工制造中一般过程中一般堆积发酵时间长,因为叶色多呈暗褐色,故称黑茶。
 
此茶主要供一些少数民族饮用,藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶,是日常生活中的必需品。
 
在加工艺上,黑茶也有自己独特的工艺各类黑茶名:湘尖、湖南黑茶、老青茶、四川边茶、六堡散茶、普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等。
 
近年炒得很火的普洱茶是黑茶的代表,可以温胃养脾,减肥健身,特别适合三高人群。正因为普洱茶的保健功效,这两年名声鹊起,成为热销的茶。
 
由于普洱茶是后发酵的茶,所以,需要8-10的存储味道和功效才最好。
 
但出现问题的是,由于普洱茶需要在一定的环境中存储,但存储不当就会产生霉变,因此,有的普洱茶喝起来有一股霉味。
 
为了解决这个问题,把普洱茶放在爱酷电子防潮箱或爱酷电子防潮柜中,把湿度控制在50%RH,就不会影响发酵还可以防止霉菌的产生,这样就可以解决普洱茶霉变的问题。
 
茶叶都可以在40-50%RH的湿度下保存,不返潮,不霉变。
 
让喜欢喝茶的朋友摆脱那些瓶瓶罐罐,用爱酷电子防潮箱来收藏家里茶叶等生活用品。
 
以后将逐渐进入寻常百姓家,就像我们每个家庭都有了冰箱,是控制湿度来存储物品的一样。
 
爱酷电子防潮箱是用控制湿度来存储物品的,可以防止霉菌的产生,防尘,防光,防氧化,防潮湿,防变质等,有了爱酷电子防潮箱的保护,将进一步提升我们的生活品质。